咖啡廳成長夥伴計畫
FOR CAFÉS / 咖啡廳成長夥伴計畫
找一個，把你的咖啡一起做好的夥伴。
以高品質、穩定的咖啡豆為起點，串起產品、營運與可信任的外部資源。適合想建立長期合作的咖啡店與餐飲夥伴。 黑宿不把經營支持拆成顧問鐘點費，而是把實戰經驗、產品校正與合作資源，放進長期咖啡豆合作裡。
很多咖啡廳有好豆，卻還沒有一套會成長的營運系統
THE PROBLEM好咖啡不等於好生意
萃取、菜單、定價、服務與溝通沒有串起來。
營運問題太零散
老闆每天救火，缺少問題排序與推進節奏。
外部資源難判斷
不清楚該找誰、如何定義需求、怎麼驗收。
供應商只交貨
沒有校正、教育、數據回顧與持續優化。
黑宿補上的三件事
穩定產品
選豆、校正、萃取與交接標準。
實戰經營
以成功開店經驗，整理問題、設定優先順序。
可信任資源
協助定義需求，媒合適配的專業夥伴。
從一杯咖啡，到一套會成長的營運系統
STEP1
問題對焦
60 分鐘訪談、店內觀察與基礎數據盤點，找出最應優先處理的經營瓶頸。
STEP2
產品落地
前 30 天完成選豆、校正、SOP、菜單與團隊基礎。
STEP3
經營推進
每 30–90 天只推進一兩個高影響主題。
STEP4
長期共創
季度回顧、更新問題排序、媒合必要資源，再重新進入問題對焦。
依約定進行月度確認與季度複盤。
合作前，先把條件說清楚
黑宿提供建議、工具與資源連結；日常執行與決策由店家負責，不承諾固定營收或排名。每包重量、適用品項、單次最低量、試飲費、到店區域、交通與第三方費用，皆於合作前書面確認；第三方由店家自行簽約。
合作前，常被問到的事
還有其他問題，直接打電話或寫信給我們最快。有最低採購量嗎？
品質夥伴門檻為月均 12 包，是合作方案門檻，不等於單次訂貨最低量。每包重量與適用豆款待書面確認。
試飲、到店協助怎麼安排？
企劃包含品飲、校正與依層級安排的支持。試飲費、交通費與到店區域需先確認，非全部免費。
如何叫貨，遇到問題找誰？
目前可透過電話或 Email 洽詢。出貨日、截止時間與缺貨替代方式待核定。
